カルディファーム

<カルディ>1口でヒリヒリ!山椒の辛さが好きな方にオススメ!

パッケージに惹かれて購入

こんにちは!そうたんママです♪

普通のスーパーでは見かけない美味しそうなものがいっぱい!
カルディでのお買い物って見てるだけでもワクワクしますよね♪
そんなカルディで美味しそうなパッケージに惹かれて買っちゃったのが台湾フライドチキンの素。
本格的な台湾のチーパイの風味が再現されてるらしいです。
チーパイを知らなかったので調べてみると一般的には胸肉が使われる事が多くビッグサイズのまま揚げるのが特徴だそうです。
台湾では夜一の屋台や街中の屋台でよく売られているそうです。
お祭りみたいでテンション上がりますね!

台湾風フライドチキン基本情報


台湾フライドチキン
購入時価格 2パック入り 194円

内容量 138g(69g×2袋)
エネルギー1袋あたり 141キロカロリー
王道の醤油・ガーリック・砂糖・みりんの他に、唐辛子・シナモン・山椒が効いた甘辛い味付けになっています。

こんな感じで2袋入っています。
1袋で550gの鶏肉を漬け込む事が出来ます。

作り方


約550gの鶏肉(胸でもモモでもOK)に1袋使います。
濃厚なたれが出てきました。
この時点でもう美味しそうな感じの香りが漂ってます。

よく揉み込んだ後30分ほど寝かせます。

漬け込んだ後は片栗粉をまぶして揚げるだけ。

工程はとても簡単なのですが焦げやすくて見た目が悪いです。。。。
温度を低めでじっくり揚げても同じ結果になったので綺麗に仕上げるコツが分からないままです。

どんな味?

どう見ても焦げてますよね(汗)

パッケージの写真は美味しそうなのに私が作ると不味そう。。。。
5人分を色々な温度で試してみましたが、どれも焦げた感じの仕上がりになって残念です。

肝心の味ですがめーーーーーっちゃ辛い!!
小学5年生の次男は2口でギブアップしてしまいました。
最初は分かりにくかったけど食べ進むごとに辛さの波が襲ってきて口の中が火事状態です。
山椒の感じが強くて我が家は皆苦手だなっていう結果になってしまいました。

まとめ

取り合えず辛い!
そして私がヘタなだけだろうけど綺麗に揚がらない・・・
私も含め家族みんなが苦手な感じだったのでリピはしないですが山椒の辛さが好きな方なら美味しく食べられると思います。