大容量でも扱いやすい
コストコといえば大容量！
塊肉とか見るとテンションあがりますよね♪
でも大きい塊で買うと料理しにくそうなので悩んじゃう。
今回紹介する三元豚スペアリブLAカットは大容量ですが料理しやすいオススメの商品です。
三元豚スペアリブLAカット基本情報
三元豚スペアリブLAカット
購入時価格 100g113円
正味量 2707g3059円
消費期限 購入日含め4日
私が購入したもので縦に長い肉の塊が10本入っていました。
このお肉は普段購入するスペアリブ用のお肉と違ってろっ骨がカットされています。
小さくカットして料理するならこのLAカットタイプの方が使い勝手が良さそうです。
簡単スペアリブ作り方
まずはお肉に薄い膜があるのでそれを剥がす処理をします。
このままの大きさでお鍋に入れにくいので半分にカットしました。
フライパンで少し焼き目を付けた後豪快に2.7キロ全部お鍋に投入しました。
大きいお鍋ですがさすがにお肉で溢れそうです。
まずはお肉が浸る位の水を入れて沸騰させます。
アクが出てくるので取り除いていきます。
その後調味料を入れて約2時間程グツグツ煮込んでいきます。
味付けはクックパッドから美味しそうなレシピを拝借して真似させてもらっています。
途中下のお肉が焦げ付かないように上のお肉と入れ替えたりと様子は見てくださいね。
基本は材料を入れてほったらかしなので簡単に作れちゃいます。
2時間後の状態です。
この時点でお肉はホロホロに柔らかくなってお鍋の中で骨が外れている物もあります。
部屋中にお肉の美味しそうな香りが立ち込めているのでお腹が空いてきちゃいます。
出来上がり
煮込む事でお肉も小さくなりますが元は2.7キロもあるので1皿には乗り切りません（笑）
手が汚れちゃいますが豪快に手で持ってむしゃぶりつくのが美味しいですよね♪
煮込む事でとっても柔らかくなっているので骨離れも良く綺麗に食べる事が出来ますよ。
今回は煮込みましたがコロナが落ち着いたらバーベキューに持っていてそのまま網で焼いちゃうのも美味しいかもしれませんね。
